Нам потребуются:
Баклажаны – 4 шт. (среднего размера)
Помидоры – 6 шт.
Сладкий (болгарский) перец – 5 – 6 шт.
Для заправки: рисовый уксус (можно заменить на растительное масло) + чеснок 1-2 зубчика
Насадить овощи на шампуры и обжарить на открытом огне до черной, горелой корочки.
Обжаренные овощи переложить в миску с холодной водой.
Когда овощи остынут, счистить от сгоревшей кожуры и порезать кубиками.
Нарезанные овощи заправляем по вкусу рисовым уксусом и чесноком (мелко измельченным).
Приятного аппетита!